あっつん
こんにちはあっつんです。今回は厚揚げ豆腐を使ったエノキ餡かけを紹介します。豆腐はダイエットにもってこいの食材の一つです。さらに豆腐とエノキは安くて節約にもオススメです！安くて痩せれる！最高ですね！！！是非作ってみてください！
プロが教える節約レシピ【厚揚げ豆腐のエノキ餡かけ】の作り方とは？
ポイント
ソースの材料には片栗粉が入っているので沸騰するまで混ぜ続けてください。
ダマにならない様に注意しましょう。
材料
厚揚げ豆腐 2丁
長ネギ 50g
エノキ 100g
水 150g
和風顆粒だし 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
味醂 小さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
片栗粉 約大さじ3分の2
チューブ生姜 適量
ごま油 適量
飾り用 刻みネギ
作り方
1.長ネギとエノキを適当な大きさにカットします。
2.厚揚げ豆腐を両面美味しそうな焼き色になるまで焼きます。お皿に盛り付けます。
3.長ネギとエノキをごま油で炒めます。餡の材料を全て加えてよく混ぜ合わせます。しっかり沸くまで混ぜ続けましょう。
※片栗粉が入っているのでダマにならない様に注意！
4.餡が出来たら豆腐にたっぷりかけて刻みネギを乗せたら完成です！
まとめ
今回は節約レシピの紹介でした！是非作ってみてください！
良かったらInstagramのリールにてレシピ動画を更新しておりますのでそちらも御覧ください！
当サイトでは様々なレシピの他にも料理における科学的な分析なども紹介しておりますので良かったら皆様に役立てて貰えると幸いです！
