デザート バーチ・ディ・ダーマ バーチ・ディ・ダーマ 皆さん、こんにちは。あっつんです！今回紹介するのはイタリアのお菓子。『バーチ・ディ・ダーマ』です。初めて聞く人も多いのではないでしょうか。このお菓子はアーモンドプードルを使ったクッキー生地にチョコレートをサンドして作られる。サクッサクの焼き菓子です。 日本語に訳すと貴婦人のキス！？形がキスマークに似ている事が由来らしい... あっつん
デザート プリンデザート プロが教えるレシピ『す』が入らないなめらかプリンの作り方とは？ 口の中でとろける滑らかな食感。ご家庭で作るとどうしてもすが入ってしまいガチなプリンですが、コツさえ掴めれば簡単にレストランの口溶けが再現できちゃいます😋 す（空気）が入ってしまう原因は実は温度にあります。 美味しいプリンを作るにはまずプリンが固まる仕組みを理解しておく必要があります。『なぜ固まるのか』そ... あっつん
デザート シフォンケーキチョコシフォンケーキ プロが教える絶品チョコシフォンケーキ あっつん こんにちはあっつんです。今回はチョコシフォンケーキの作り方をご紹介します！ 🌟ポイント メレンゲの立て具合が重要です！立て過ぎも良くないですし、立てなさすぎも良くありません！ 膨らみ方に大きく影響します。目安は持ち上げた時にツノが立つくらい！あくまで感覚ですが。。。 画像や言葉でわかりづらい方... あっつん
デザート キャロットケーキイギリス菓子 プロが教えるキャロットケーキの作り方とは？ あっつん こんにちはあっつんです。今回は【スパイス香る大人なキャロットケーキ】の作り方を紹介します！！！ 香辛料の香りが好きな方やパウンドケーキが好きな方にオススメです！しっとりと仕上がる絶品レシピですので是非作ってみてください！ プロが教えるキャロットケーキの作り方とは？ ポイント ☆粉類を加えた後は混ぜすぎないよう... あっつん
デザート レシピスイートポテト 【簡単】絶品スイートポテトの作り方とは？ あっつん こんにちはあっつんです。今回は絶品スイートポテトのレシピを紹介します。 🌟ポイント サツマイモはゆっくり火を入れる事で【甘み】が増加して美味しく仕上がります。 サツマイモに含まれる『デンプン』は酵素によって『糖（甘い味）』に分解されます。 この酵素は約６５℃の温度帯で活発に働いてくれます。つま... あっつん
デザート レシピ卵白ラングドシャ 【余った卵白を活用】簡単ラングドシャの作り方とは？ あっつん こんにちはあっつんです。今回は余った卵白を消費できるレシピを紹介致します。 お菓子作りをしたり、料理をした後余った【卵白】捨ててませんか？ 『勿体無いけど使い道が見当たらない』そんなあなたにピッタリのお菓子が【ラングドシャ】です。 フランス語で書くと『langue de chat』→『猫の舌』 猫の舌のような... あっつん
