こんにちはあっつんです。今回は【スパイス香る大人なキャロットケーキ】の作り方を紹介します！！！
香辛料の香りが好きな方やパウンドケーキが好きな方にオススメです！しっとりと仕上がる絶品レシピですので是非作ってみてください！
プロが教えるキャロットケーキの作り方とは？
ポイント
☆粉類を加えた後は混ぜすぎないように注意しましょう。
☆粉類を混ぜ切る前に具材を加える事で混ぜすぎを防止。
材料
●型 【8.6 × 18 × 6.3 cm】
・太白ごま油 80g
・溶き卵 2個
・ブラウンシュガー 90g
・塩 0.2g
・ヨーグルト 40g
・人参 100g
・レーズン 40g
・砕いた胡桃（要ロースト） 35g
●粉類
・薄力粉 130g
・太白ごま油 80g
・溶き卵 2個
・ブラウンシュガー 90g
・塩 0.2g
・ヨーグルト 40g
・人参 100g
・レーズン 40g
・砕いた胡桃（要ロースト） 35g
○粉類
・薄力粉 130g
・ベーキングパウダー 小さじ3分の1
・重曹 小さじ2分の1
・シナモンパウダー 小さじ3分の1
・ナツメグパウダー 小さじ4分の1
・オールスパイス 小さじ4分の1
○フロスティング
・クリームチーズ 80g
・バター 40g
・粉砂糖 30g
・重曹 小さじ2分の1
・シナモンパウダー 小さじ3分の1 ・ベーキングパウダー 小さじ3分の1
・ナツメグパウダー 小さじ4分の1・オールスパイス 小さじ4分の1
○フロスティング
・クリームチーズ 80g
・バター 40g
・粉砂糖 30g
作り方
1.にんじんをすりおろしておきます。オーブンは170℃に余熱しておきます。卵と砂糖、塩をもったりするまで混ぜ合わせます。そこに油を少しずつ加えて混ぜ合わせ乳化させます。
2.ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。ふるった粉類を加えて少しだけ混ぜたらすり下ろした人参、レーズン、胡桃を加えてゴムベラで切る様に混ぜ合わせます。
3.材料が均一に混ざったら、型に流し入れ170°のオーブンで45分焼きます。焼けたら粗熱を取ります。
4.バターとクリームチーズをクリーム状にしたら粉砂糖を加えてしっかり混ざれば完成。
5.粗熱が取れたケーキに４を塗ったらラップをして冷蔵庫で冷やし固まれば完成です。
まとめ
【キャロットケーキ】の作り方は理解していただけましたか？
このサイトを通じて皆さんの『食』に役立てていただけたら嬉しいです。
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