こんにちはあっつんです。今回は『手が止まらなくなる』おつまみレシピを紹介します！【明太バターボール】
●明太子の中身を取り出す時のラップは空気が入らないように『ピッチリ』！
●明太バターは先に作ってしっかり冷やす。生地をボール状にする際に溶け出てこないようにする為！
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【やみつきレシピ】明太バターボールの作り方とは？
●バター １００g
●明太子 １５０g
●じゃがいも ７個
●片栗粉 大さじ６
●牛乳 大さじ６
●胡椒 小さじ１
●塩 ５g
作り方
1.明太子をサランラップに包み、端っこをハサミでカットして明太子の中身だけを搾り取ります。
☆空気が入らない様にしっかりと！
2.ボウルに入れたバターをマヨネーズくらいの硬さになるまで混ぜ、1の明太子を加えて軽くて混ぜ合わせます。冷凍庫で冷やしておきます。
※明太バターを先に作って冷やしておく事で包み込むときに溶け出で来ないです。
3.じゃがいもの皮を剥きゴロッとした大きさにカットして水に5分程つけて置います。
4.耐熱皿に水気を切った3を入れて600W8分ほど加熱します。竹串をじゃがいもに刺してスッっと入れば火が通っているので大丈夫です。
5.じゃがいもをボウルに移しマッシュポテト状に潰していき、片栗粉・牛乳・胡椒・塩を加えてまとめていきます。
6.お好みの大きさに生地を手にとって平らに伸ばし2の明太バター乗せて、包む様にしてボール状にしていきます。
7.170℃の油で揚げていきます。生地全体が狐色になる様に時々転がしながら揚げて下さい。バター明太ボールが浮いて来たら完成です！
まとめ
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