あっつん
こんにちはあっつんです。今回は余った卵白を消費できるレシピを紹介致します。
お菓子作りをしたり、料理をした後余った【卵白】捨ててませんか？
『勿体無いけど使い道が見当たらない』そんなあなたにピッタリのお菓子が【ラングドシャ】です。
フランス語で書くと『langue de chat』→『猫の舌』
猫の舌のような形をしている事からきた名前です😋
さて、それではレシピを紹介していきます。
ポイント
●バターは常温に戻しておきましょう
●生地を作る際に混ぜ過ぎに注意しましょう。仕上がりが固くなってしまいます。
【簡単】ラングドシャの作り方とは？
レシピ
薄力粉 25g
無塩バター 30g
卵白 30g
砂糖 30g
ココアパウダー 5g
【手順】
1.バターを常温に戻しておきます。バターをクリーム状になるまでよく混ぜます。
2.砂糖を加えて、ダマが無くなるまで混ぜます。
3.数回に分けて、卵白を加えます。分離しない様に注意しましょう。
4.薄力粉、ココアパウダーも合わせて数回に分けて加えます。ここでは混ぜすぎに注意しましょう。
5.絞り袋に加えて、均等に絞り160〜170℃のオーブンで10分〜12分ほど焼きます。
6.冷めたら完成です！
