【余った卵白を活用】簡単ラングドシャの作り方とは?

あっつん

こんにちはあっつんです。今回は余った卵白を消費できるレシピを紹介致します。

お菓子作りをしたり、料理をした後余った【卵白】捨ててませんか?

『勿体無いけど使い道が見当たらない』そんなあなたにピッタリのお菓子が【ラングドシャ】です。

フランス語で書くと『langue de chat』→『猫の舌』

猫の舌のような形をしている事からきた名前です😋

さて、それではレシピを紹介していきます。

ポイント

●バターは常温に戻しておきましょう

●生地を作る際に混ぜ過ぎに注意しましょう。仕上がりが固くなってしまいます。

【簡単】ラングドシャの作り方とは?

レシピ

薄力粉     25g
無塩バター   30g
卵白      30g
砂糖      30g
ココアパウダー 5g

【手順】
1.バターを常温に戻しておきます。バターをクリーム状になるまでよく混ぜます。


2.砂糖を加えて、ダマが無くなるまで混ぜます。

3.数回に分けて、卵白を加えます。分離しない様に注意しましょう。

4.薄力粉、ココアパウダーも合わせて数回に分けて加えます。ここでは混ぜすぎに注意しましょう。

5.絞り袋に加えて、均等に絞り160〜170℃のオーブンで10分〜12分ほど焼きます。

6.冷めたら完成です!

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