あっつん こんにちはあっつんです。今回は絶品スイートポテトのレシピを紹介します。 🌟ポイント サツマイモはゆっくり火を入れる事で【甘み】が増加して美味しく仕上がります。 サツマイモに含まれる『デンプン』は酵素によって『糖(甘い味)』に分解されます。 この酵素は約65℃の温度帯で活発に働いてくれます。つま...
レシピの記事一覧
あっつん こんにちはあっつんです。今回は明太パスタの作り方を紹介していきます。 すぐ作れて、簡単で美味しい。『早い!』『旨い!』パスタです。 頑張ってお仕事をして夜遅くに帰ってきたそこの貴方にオススメです✨ 料理にかかる時間はパスタの茹で時間だけ!フライパン入らずで出来るので簡単です😋 早...
あっつん こんにちはあっつんです。10月後半に入って少しずつ肌寒い季節になってきましたね。体も心も温まる料理!冬の定番!【本格ホワイトシチュー】に必要な『ルー』作りのコツと化学的知識を紹介していきます! よく見かける市販のルーを買って好みのお野菜とお肉達を煮込んでも勿論美味しいですが。。。 本格的に気合を入れて『ルー』...
あっつん こんにちはあっつんです。今回は体も心も温まるスープカレーのレシピを紹介していきます。 スープカレーは自分の地元北海道の郷土料理です。今回のレシピは仕上げにココナッツミルクを加えてリッチな味わいに仕上げたレシピです! ココナッツミルク使った事がない方は是非使って見てください!それだけで料理の味がワンランクレベル...
あっつん こんにちはあっつんです。今回はだし巻き卵の作り方を紹介していきます! ☆ポイント ●卵を置いたら『ジュッ』という音がしてすぐ固まるくらいの温度で焼き始める ●仕上がりが白と黄色のまだら模様にならないために卵液は切る様にしっかり混ぜる ●火加減は卵が色付かないくらいの中火 ●卵が固まり切る前にひっくり返す あっ...
データはありません
最近の投稿
最近のコメント
アーカイブ
カテゴリー
メタ情報