食が楽しくなる豆知識 pickupパスタ パスタが美味しくなる秘訣【茹で汁に塩を入れる理由とは？】 あっつん こんにちはあっつんです。今回紹介するのは『パスタの茹で汁に加える塩』についてです❗️ 家庭で使用する塩は主に味を付けるのに使われますが、その他にも多くの役割があります！ 茹で汁に塩を入れるとパスタが美味しくなることを知っている人は多いと思います。 ですが『なぜ塩を加えることで美味し... あっつん
食が楽しくなる豆知識 緑野菜 緑野菜が緑の理由とは？美味しく茹でるポイントとは？ あっつん こんにちは、あっつんです。 突然ですが、みなさんは緑色の野菜がなぜ緑色なのか、知っていますか？ 『そんなの考えた事もないよ。』って方が多いと思いますが。。。。 実は理科や化学の授業でよく出てきた『クロロフィル』という細胞の中の葉緑体に含まれている色素が緑色だからなんです！ 『そんな緑色の野菜を茹でるとどうなり... あっつん
食が楽しくなる豆知識 【初めての飲食店経営】失敗しないための第一歩！コンセプト設定とは？ ヒカリ こんにちは。ヒカリです。 今回は『これから飲食店を始めようと思っている人』におすすめの記事です。 ●今飲食店で働いていて、将来は独立、開業したい！』と思っているけれどでは、『具体的にどうしたら開業出来るのか。』 ●『開業のために何から考え、何を準備したら良いのか。』 上記の様なことで悩んでいませんか？確かに開業... あっつん
食が楽しくなる豆知識 【売上の種類を解説、利益の仕組み】飲食店開業のためのお金の知識 ヒカリ こんにちは。ヒカリです。『将来飲食店を開業しようと思っている皆さん。』飲食店の儲けの仕組みは理解していますか？ とても難しいをされている飲食店経営ですが、実は廃業率が高いと言われている原因の一つに【運転資金】が挙げられます。当然ですが初めての飲食店経営の場合、思い描いた運営をするのは非常にむずかしく、対応でき無... あっつん
食が楽しくなる豆知識 pickup肉 【プロが教える】化学的解説！肉に含まれるタンパク質が原因！？なぜ肉が硬くなるのか。 ヒカリ こんにちは、ヒカリです。早速ですが、多くの人が好きな肉料理🍖 レストランで食べるようなとろけるような口溶けのお肉であったり、歯応えがベストなステーキ。『なんでこんなに美味しいのか気になりますよね』 『家で焼いてみると固くなりすぎて美味しさが半減してしまったり…。』なんてことありませんか？今回の記... あっつん
食が楽しくなる豆知識 飲食店飲食店経営 【飲食店開業資金】必要な金額は約1,000万円！？資金の算出方法は？ ●飲食店を開業しようと思っているが運転資金はいくら必要なのか。 ●飲食店開業に向けて融資を受けたいが、一体いくら必要なのか。 ●運転資金は約1000万円は必要と聞いたことはあるが実際どう見積もったら良いのか。 上記のようなことで悩んでいませんか？ 実は飲食店にかかる開業資金はおよその予想で計算することが出来ます。さらに... あっつん
食が楽しくなる豆知識 飲食業界の基礎知識【FLRコスト】とは？ ヒカリ こんにちはヒカリです。今回紹介するのは『飲食業のビジネスにおいて非常に重要なFLRコスト』についてです。 『飲食店運営において利益をより多く出すにはどうしたら良いのか知っていますか？』 ヒカリ 利益を出すには、経費をできるだけ削減しつつ、売上をあげることが重要です。 では、『具体的にどのようにして経費を削減す... あっつん
