ヒカリ こんにちは、ヒカリです。早速ですが、多くの人が好きな肉料理🍖 レストランで食べるようなとろけるような口溶けのお肉であったり、歯応えがベストなステーキ。『なんでこんなに美味しいのか気になりますよね』 『家で焼いてみると固くなりすぎて美味しさが半減してしまったり…。』なんてことありませんか？今回の記...

ヒカリ こんにちは、ヒカリです！今回は『塩のタイミング』について解説していきます。 ヒカリ 『ステーキを焼いている途中で塩をし忘れて後からかける』なんてこと人生で一度は経験があるのではないでしょうか？ では実際料理を美味しく仕上るためのベストな塩のタイミングはいつか知っていますか？ 実は肉を焼く前に塩を振るのがベストで...