あっつん こんにちはあっつんです。今回は料理やお菓子を作る工程で出てくる『キャラメリゼ』について解説して行きます！ 『砂糖を香ばしい色まで色付けたり』、『玉ねぎを飴色まで炒めたり』 あっつん レシピで何度か見た事があると人が多い思いますが、 これらは実は料理が美味しくなるのにとても重要な工程です！ この反応は詳しく分類...